Green Chutney Recipe : अगर आप भी चटनी के शौकीन हैं और आप हरे धनिए की चटनी खाकर एकदम से बोर हो गए हैं और नई वैरायटी की चटनी की तलाश में हैं तो इस लेख में आपको धनिए की चटनी में ट्विस्ट देने के लिए दो नए तरीके बताए गए हैं। जब आप इसे एक बार ट्राई करके खाएंगे तो ज़िंदगी भर इसका स्वाद नहीं भूल पाएंगे क्योंकि इस लेख में बताई गई चटनी रेसिपी घरेलू तरीके से बनाई जाती है और कोई भी व्यक्ति इसका चटखारे लेकर मज़ा लेता रहेगा। आइए जानते हैं।
चटनी बनाने की जानकारी
हर भारतीय भोजन में चटनी का अहम स्थान होता है क्योंकि लोग खाने के साथ-साथ चटनी का मजा लेना पसंद करते हैं और ऐसे में चटनी भोजन के स्वाद को दुगना कर देती है। कुछ लोग तो बिना चटनी के खाने का पूरा आनंद ही नहीं ले पाते हैं। कई लोग आलू पराठे, पकौड़े, समोसे के साथ चटनी खाना पसंद करते हैं तो कई लोग घर पर कोई भी खाना बने, उसमें चटनी ज़रूर शामिल करते हैं। यदि आप भी चटनी को पसंद करते हैं तो इस लेख में हरे धनिए की चटनी दो नए अंदाज़ में घरेलू तरीके से बनाने का उपाय बताया गया है।
हरे धनिए और प्याज़ वाली चटनी कैसे बनाएं?
इस लेख में सबसे पहले आपको हरे धनिए की चटनी को नए अंदाज में बनाने के लिए हरे धनिए और प्याज़ वाली चटनी के बारे में बताया जा रहा है। क्योंकि हरे धनिए और प्याज़ वाली चटनी का स्वाद आप हमेशा के लिए याद रखेंगे। इसके लिए सबसे पहले आपको अपने बाज़ार से, या अगर आपके खेत में धनिया है तो और भी बेहतर, उसे लाकर अच्छी तरह साफ कर लें और फिर हरे धनिए और हरी मिर्च को भी साफ करें। इसके बाद एक बड़ा प्याज़ लेकर उसे मोटे टुकड़ों में काट लें और एक पैन में तेल डालकर उसमें जीरा डालें और तड़का लगाएं। अब इसमें कटा हुआ प्याज़ डालें और धीमी आंच पर हल्का भूनें। इसके बाद इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए तो मिक्सर जार में हरी मिर्च, हरा धनिया, भुना प्याज़ और नमक डालकर पीस लें। इस तरह से प्याज़ वाली चटनी तैयार हो जाएगी, जिसे खाने के साथ खाकर आप तारीफ करते नहीं थकेंगे।
ब्रेड पर दही वाली चटनी कैसे बनाएं जानकारी
अब यदि आप दूसरी चटनी बनाने का तरीका जानना चाहते हैं तो आइए जानते हैं ब्रेड और दही वाली चटनी को कैसे बनाना है। यह भी काफी स्वादिष्ट होती है और इसका स्वाद भी आप हमेशा याद रखेंगे। इसके लिए सबसे पहले आप अपने खेत से या बाज़ार से धनिया लाएं और उसे अच्छे से पानी में धो लें। इसके साथ ही अपने स्वाद अनुसार हरी मिर्च को भी साफ करके रखें। इसके बाद मिक्सर में धनिया, हरी मिर्च, जीरा और नमक डालकर पीस लें। अब इस मिश्रण में दही और ब्रेड डालकर हल्का चला दें। यह चटनी तैयार है और खाने में ज़बरदस्त स्वाद देगी।
निष्कर्ष
इस लेख में आपको हरे धनिए की चटनी को नए अंदाज़ में घरेलू तरीके से बनाने का उपाय बताया गया है और इसमें दो अलग-अलग चटनी बनाने की विधियाँ दी गई हैं। उम्मीद है कि यह लेख आपको अच्छा लगा होगा। यदि अच्छा लगा हो तो कृपया इसे शेयर करें और दूसरों को भी चटनी के ये दोनों तरीके बताएं।
डिस्क्लेमर (Disclaimer)
यह लेख केवल घरेलू अनुभव और सामान्य जानकारी पर आधारित है। इसमें दी गई रेसिपी को अपनाने से पहले अपने स्वाद और स्वास्थ्य के अनुसार सामग्री का चयन करें। यह लेख किसी मेडिकल या न्यूट्रिशन सलाह का विकल्प नहीं है।